首先，危害神經系統，對老年人及兒童尤為突出，特別對腦組織及智力危害尤為明顯，引起行為異常、智能障礙、運動震顫．反應遲鈍等。但是，由于鋁中毒早期癥狀不明顯，往往被人們忽視，因而造成的損失會更大。

其次，影響鈣和磷的代謝，進而影響骨骼的正常功能，造成骨脫鈣、骨萎縮、骨密度降低、中老年人骨質疏松癥和兒童佝僂病及牙齒生長發育遲緩。

由于過量攝入鋁，鋁進入人體后，蓄積在人的腦、肝、心臟、腎等臟器中，不但容易對各種臟器造成損害，而且使免疫功能下降。

鋁對生殖系統也有損害，可使女性促黃體生成素和促卵泡素減少；男性睪酮下降，性功能低下和陽痿，精子數量減少，畸形率升高等。